山深い檜原村で、自給自足に近かった暮らしを支えてきた「農」と「食文化」。NPOでは、それらに関わるさまざまな仕事を体験する「檜原村 農と食のワークショップ～地球で生きるための暮らしの作り方～」を行っています。檜原村の少し昔の循環型暮らしには、未来を考えるためのヒントがたくさんあります。自然と共に生きる知恵と技を学んでください。
～雑穀お供え餅つくり～
かつて、山地で米が作れない檜原村の食生活を支えたのは、あわ、きび、ひえなどの雑穀でした。年末に、雑穀餅と白い餅（餅米）を重ねた「お供えもち」を作って、お世話になった方へ持っていったという風習があったそうです。
去年に続き今年もNPOの畑で収穫した雑穀を使い、伝統の「雑穀お供えもち」を作ります。お持ち帰りもありますので、お正月準備を兼ねて、ぜひご参加ください。
◎日時
12月28日（木）10:00‐16:00
◎会場
「藤倉校舎」 西多摩郡檜原村藤原4814
→ 武蔵五日市駅から西東京バス藤倉行き 終点「藤倉」下車（所要時間約50分） 徒歩（登り）10分
＊なるべく公共交通でお越しください。車の場合は事前に駐車場所をお知らせします。
＊武蔵五日市駅より藤倉行きバスをご利用する場合 8:42発をご利用ください。
（上記に乗車が難しい方は、10:08発をご利用ください。）
◎ 参加費
（里山ランチ・お供え餅のお土産付き、保険代、暖房費）
大人（一般）4000円
NPO会員 3500円
中学生以下 2500円
未就学食事なし 1000円
◎お申し込み・お問い合わせ
以下のアドレスまでお申し込み下さい。定員10名様。（締め切り12月25日）
fujikurakousya@gmail.com
＊お申し込みの際、①お名前②連絡先（メールアドレス及び電話番号）③会場までの交通手段、④食物アレルギーの有無についてお知らせください。
◎持ち物
軍手（カマドで薪を使って餅米を蒸します）エプロン（調理用）、三角巾、飲み物、防寒着・・山の中の学校です。冷えますので、暖かい服装でおいでください。
◎参加にあたってのお願い
＊ 昼食やお茶の準備片付けにご協力ください。
＊ 作業中、休憩時はソーシャルディスタンスを保ちコロナ感染防止に努めてください。また体調の優れない時は無理をせず参加はお控えください。
＊ ゴミの持ち帰りをお願いいたします。
＊ キャンセルは、3日前（までにお申し出ください。
＊ 当日と前日のキャンセルは50%のキャンセル料が発生いたします。
